Browse Category: Прочее кулинарное

Где в Москве можно отведать хороший французкий луковый суп?

Где в Москве можно отведать хороший французкий луковый суп?

  1. В домике ФРАНЦУЗКОГО ЧИПОЛЛИНО
  2. кафе-ресторан «Гламур»

    http://www.glamourcafe.ru/menu1.html

  3. Приезжай во Владивосток, подскажу где.
  4. Французский луковый суп
    лук репчатый — 675 г
    масло сливочное — 50 г
    сахар — 2 ч. ложки
    мука пшеничная — 2 ч. ложки
    бульон говяжий — 1 литр
    булка французская — 1/2 шт.
    сыр швейцарский тертый — 50 г
    соль
    перец
    Растопите масло, добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук и сахар. Уменьшите огонь, обжаривайте в течение 2030 минут, пока лук не приобретет каштановый оттенок. Следите, чтобы лук равномерно обжарился со всех сторон. Добавьте муку и нагревайте при помешивании еще 5 минут. Добавьте бульон, соль и перец. Доведите до кипения и варите на слабом огне 1520 минут. Французскую булку нарежьте ломтиками. Ломтики поместите под разогретый гриль и обжарьте с одной стороны. Переверните, другую сторону посыпьте тертым сыром и обжарьте до получения золотисто-коричневой корочки. Положите по ломтику тоста в каждую тарелку и залейте супом.
  5. На Маяковской французская блинная «Крепери де Пари», повар француз, меню супер, луковый суп объедение — проверяла.
  6. Можешь сама сварить. Ведро воды и одна луковица
  7. французские блинные
    Одну на площади Маяковского знаю.
    около Ростикса (на месте которого раньше был ресторан София)

Кто знает почему сало национальное блюдо на Украине?

Кто знает почему сало национальное блюдо на Украине?

  1. Чтоб засолить газ не нужен!
  2. Сало на Украине это больше, чем просто национальное блюдо. Украинцы шутят, что вся философия и государственное устройство их страны построены на этом продукте. Если кандидат в президенты заявит на всю страну, что он вегетарианец, то в этом случае он рискует не только проиграть выборы, но и вообще завершить свою политическую карьеру. На Украине его просто не поймут.

    Сало для большинства западноевропейцев, помешанных на обезжиренных диетах, равноценно дозе цианида. Потому что продукт этот по сути своей чистый жир. Однако любой украинец вам скажет, что в сале много полезного. Его даже дают маленьким детям, в качестве вспомогательного средства для прорезывания зубов.

    Изготавливают сало из свиного жира, точнее жировой прослойки. Традиционное украинское сало — среднесоленое, крепкое, с добавлением тмина и чеснока. Однако вариантов засолки и добавления специй существует множество: с паприкой, кунжутом, болгарским перцем, жгучим перцем.

    Сало распространено не только на Украине, но и в Беларуси и России. Однако то отношение, какое питают к салу украинцы и то, как его здесь готовят, делает украинское сало не просто едой. Сало, наряду с флагом и гербом символ Украины.

    Одно время, когда на Украине только появились шоколадные батончики Сникерс и Марс , украинцы шутки ради наладили производство аналога популярных сладостей. Лакомство называлось Сало в шоколаде . В украинском фольклоре сало один из главных персонажей анекдотов и шуток.

    Лучшее сало, какое только можно найти, делают на Западной Украине. Так что, если вы решите совершить поездку на украинские Карпаты, во Львов или дальше, в Закарпатье (Ужгород) вам представится замечательная возможность отведать знаменитый украинский продовольственный бренд в его лучшем исполнении.

    Не так давно сало попало в Книгу рекордов Украины. Точнее, не само сало, а бутерброд из него. Он был изготовлен в Днепропетровске, весил 90 кг, а длина его составила 12 метров.

  3. потому, что ковр размером 2х3 можно поменять на равнозначый кусок сала.
  4. кто сказал? половина украинцев, если даже не больше, его терпеть не может =)
  5. сама в догадках теряюсь!
  6. Сало и свинина действительно играют в украинской кухне огромную роль. Виной тому история. Вынужденные противостоять набегам татар и турок, смекалистые запорожцы придумали, как свести к минимуму ущерб: чтобы захватчики не угоняли скотину, украинцы старались разводить на мясо свиней, ведь их мусульмане считают нечистыми. К тому же хрюшка не корова, она смышленая, в случае опасности тихонько найдет укрытие. Должно быть, с тех самых пор летом на улицах маленьких городишек и в деревнях можно увидеть свинюшек, которые спокойно бродят, где вздумается, и усердно лакомятся абрикосами, дождем падающими из садов на улицу. Ручаюсь, после такого откорма их нежное сало можно подавать даже в шоколаде!
    Украина немыслима без гречневой муки. Недаром воинственные запорожцы презрительно обзывали оседлых землепашцев гречкосеями. Только на Украине знают, сколько всего можно приготовить из крупы, которая у нас идет лишь на пресную кашу. Муку можно легко приготовить в кофемолке, если повезет, она может встретиться в крупном магазине . Во-первых, знаменитые галушки. Их подают к борщу, едят просто так, кладут в летнюю абрикосовую похлебку.
    Вопреки расхожему мнению, на первом месте стоит не сало, а борщ. Его едят чуть ли не круглосуточно, потому что на Украине это не жиденький супчик (недаром про него говорят «чи вам насыпать борща? «), а некое блюдо, заменяющее и первое, и второе. Его могут подать и на завтрак, если предстоит длинный и трудный день.
  7. национальное блюдо на Украине это красный Борщ, а сало
    можно как бы закуска, нужен украинский черный хлеб, чеснок или лук и т. д.
  8. Кто вам такое сказал?
  9. C каких это пор?
  10. Может потому, что на «О» заканчивается?
  11. потому что без сала не было бы газу.. точнее газов

Как правильно готовить сухую прессованную морскую капусту?

Как правильно готовить сухую прессованную морскую капусту?

  1. Для приготовления блюд из морской капусты, ее предварительно отваривают. Для этого капусту кладут в холодную воду и варят до мягкости. Сушеная морская капуста предварительно замачивается в холодной воде (1 часть капусты на 5 частей воды) , а затем отваривается.

    Для приготовления салатов отваренную морскую капусту маринуют. Маринад для не делается так: на 1 л воды берут 1 чайную ложку сахара, 1 ст. ложку соли, перец, лавровый лист, гвоздику. Все кипятят, охлаждают и добавляют 2 чайные ложки уксусной эссенции. Заливают маринадом морскую капусту и некоторое время выдерживают в нем.

  2. я покупала, можно ей просто приправлять любые блюда, раскрошить и посыпать. Но она довольно острая.
  3. Зачем использовать сухую морскую капусту, когда есть прекрасная свежая? А сухая используется для приготовления роллов.
  4. Вымочить в горячей воде20-30 мин… ее станет в 5раз больше… время можно самой определить. Можно тушить, жарить. И уже из выпаренной делать… .
    Можно приправлять соевым соусом, уксусом, имбирем, маслом, чесноком. А можно тушить с луком. Можно жарить с курицей. Короче по фантазируй.
  5. из не можно приготовить замечательные роллы:)

На пачке с пельменями написано. Мука в8с. Высшего сорта. Так зачем еще в высший сорт добавлять улучшитель муки «Умик»?

На пачке с пельменями написано. Мука в8с. Высшего сорта. Так зачем еще в высший сорт добавлять улучшитель муки «Умик»?

  1. Раньше вс было лучше, даже обещания, которыми нас кормили.
  2. Юля, если так подробно разбираться, что нам пихают в продукты, то есть будет ничего нельзя. Меньше знаешь, крепче спишь. Все равно едим всякую гадость. Выбора нет. если только сама все будешь выращивать на своем огороде и держать скотину.
  3. Значит, высший сорт тоже разный бывает.

    Я нашел сайт разработчика этой добавки.
    Читаем, в каких случаях рекомендуется применять улучшитель Умик —

    «Улучшители Умик и Умик-Янтарь рекомендуется применять для переработки муки с низкими показателями белизны, а также из муки, полученной с подсортировкой зерна, поврежденного клопом-черепашкой»

    Про состав сказано только, что «В состав улучшителя входят: добавки, корректирующие цвет с повышением отбеливающим эффектом»

  4. я вообщ е пельмени не покупаю давно… и фарш тоже…. делаю сама и в большо к-ве, чтоб не заморачиваться
  5. Какой нибудь разрыхлитель.

Чем сушки отличаются от баранок?

Чем сушки отличаются от баранок?

  1. Сушка старинное славянское кулинарное изделие из теста. Небольшого размера, тонкая, сухая баранка. Сушки неприхотливы к условиям хранения, способны подолгу и практически без потерь сохранять свои вкусовые, питательные и эстетические качества. Сушки являются одним из символов русского чаепития.

    Бублик (крендель, большая баранка) кулинарное изделие, пшеничное тесто кольцом, сваренное в воде (или обработанное горячим паром) , а потом запечное.

  2. Кажется, диаметром и тврдостью-мягкостью. Сушки мельче и тврже, баранки — крупнее и мягче. Не настаиваю на правильности ответа, но я думаю, так.
  3. баранки толще..
  4. только с конвеера-баранки, а как засохли на прилавке в магазине то уже стали сушки!
  5. Размером! Баранки больше.
  6. а батон от булки чем нибудь отличается? наверно сушки и баранки практически одно и то же
  7. баранки побольше и по мягче, чем сушки)))))
  8. размером и способом их приготовления.
  9. Баранки мягче.
  10. Баранки больше и мягче
  11. баранки большие и мягкие.
  12. Баранки больше и мягче.
  13. в сушках меньше воды поэтому они меньше тверже и вкуснее- оба продукта принадлежат к семейству хлебобулочных
  14. У вторых дырки больше
  15. Сушки и баранки являются хлебными изделиями длительного хранения. Бублики пекут из менее крутого теста, чем баранки. Бублики крупнее баранок, их кольца толще, а с точки зрения технологии бублики отличаются большей влажностью по сравнению с баранками. Сушки отличаются и от баранок, и от бубликов меньшей влажностью, они тверже и меньше по размеру (толщина кольца сушки может быть меньше 5 миллиметров) , их выпекают из малокислого и очень крутого теста с добавлением большего количества сахара — до 20 процентов. Благодаря таким различиям в килограммовом пакете вы принесете из магазина или около 20 бубликов, или от 25 до 50 баранок, или до 250 сушек.

    Баранки

    Сушки

  16. Баранки потолще сушек)))
  17. баранки — это типа бублики, а сушки — это типа фрукты, вобщем-то одна фигня

В каких странах мира цветы настурции считаются деликатесом?

В каких странах мира цветы настурции считаются деликатесом?

  1. В качестве овощного растения настурцию культивировали и употребляли еще древние римляне. Вкус несколько горьковатый и терпкий, салат из него острым, хреноподобным вкусом напоминает редьку. Используется как пряно-вкусовое растение аналогично крессу посевному и сердечнику горькому как приправа к супам, овощам, ухе. Листья, верхушки стеблей и семена применяют в качестве пряности. Семена как пряность могут заменить горчицу, их используют для получения пищевого масла, близкого по качеству к горчичному. Измельченные свежие прикорневые листья используют для приготовления острых салатов, винегретов и соусов, придавая им перечный привкус. В Армении листья применяют как добавку к мучным блюдам, а молодые побеги и листья маринуют и солят.

    Настурция обладает приятным острым запахом, который в прошлом столетии европейцы считали возбуждающим аппетит. Французы первыми решились использовать настурцию на кухне. По сей день во Франции цветки настурции примешивают к салатам для придания им большей пикантности. Крупные, недозревшие семена настурции, имеющие форму сморщенного ореха, отваривают в уксусе и употребляют как приправу к мясу. Такая приправа имеет название «каперсы». Алкалоид, содержащийся в семенах настурции, считают прекрасным средством против цинги.
    В Южной Америке этот цветок — важнейшая пищевая культура. Охотно едят настурцию в Англии. Растение богато витамином C, белками, минеральными веществами, особенно железом. Наиболее часто употребляемое блюдо из настурции — пикантный салат. Цветки и листья растения нарезают, смешивают с измельченным зеленым луком (1:1), после чего заправляют растительным маслом или сметаной. Лепестки настурции, растертые с чесноком до пастообразной массы, присоленные по вкусу и слегка приправленные майонезом, можно использовать как оригинальную пасту для бутерброда. Обладающие легким ароматом, сочно-желтые цветы кладут на блюда с овощными ассорти, с фруктовыми запеканками или другими холодными закусками в виде цветового акцента. Высушенные и измельченные в порошок цветки и листья настурции являются великолепной приправой к первым и вторым блюдам. Сушеные цветки добавляют в домашние вина; из них также получается ароматный чай.
    http://www.devichnik.ru/cooking/2002/zvety.phtml

  2. В Южной Америке аборигены используют настурцию не для садоводства, а как пищевой продукт. Из не варят супы и делают салаты, а листва, почки и зелные плоды этого растения считаются у индейцев настоящими деликатесами.
    В лучших европейских ресторанах появляются крабы с розами, омары с настурциями и телятина под соусом из маргариток.

    Панировка с настурцией
    Панировка с настурцией
    Панировка для любого мяса. Для панировки используют панировочные сухари, смешанные с пряными сухими травами, ароматными семенами, измельченными в порошок. Панировка наносится непосредственно перед жаркой. Перед обваливанием в панировочной смеси изделие рекомендуется обмакнуть в какой либо кляр.
    Ингредиенты:
    сухари панировочные 8 мера
    порошок чесночный 1 мера
    настурции зелень и цветы1 мера

    Салат из настурции
    Картофель нарезаем кубиками. Листья настурции и укроп измельчаем, смешиваем с картофелем, солим. Заливаем сметаной, снова перемешиваем и украшаем листьями салата и ломтиками вареных яиц.
    Ингредиенты:
    настурции листья200 г
    картофель отварной 600 г
    яйца отварные 2 шт
    укроп 40 г
    сметана 120 г
    соль по вкусу

Как часто можно есть рыбу вареную или приготовленную в пароварке?

Как часто можно есть рыбу вареную или приготовленную в пароварке?

  1. Рыбу можно и нужно есть почаще. Кстати, жирную рыбу рекомендуют для профилактики рака. И вообще, рыба — это хорошо.
  2. Ты имеешь в виду пост или вообще? Вообще ешь ее хоть 3 раза в день, если нет аллергии
  3. По-моему, сколько угодно
  4. Сколько себя помню, столько ем рыбу каждый день. (в любом виде)
  5. Ну если она вам не надоела, то сколько влезит
  6. Неограниченно.
    Очень полезно !
  7. да хоть каждый день, она очень полезная
  8. Каждый день
  9. Рыба, даже самая маленькая невероятно полезна, ешьте сколько требуется организму….)))))))
  10. сколько влезет
  11. Существует даже рыбный разгрузочный день, 500гр рыбы (чистый вес) ешь в течение дня, только не жирная и не жареная.
  12. Оптимально для организма рыбу включать в рацион раз в неделю.
  13. По своему собственному желанию, но это быстро надоедает. Хочется чего-то вкусненького…
  14. Да хоть каждый день, если нравится. Я вообще щас от мяса отказалась (чето организм не хочет). Ем только рыбу.
  15. Как хочется
  16. Столько, сколько ты сама хочешь.
    Почитай вот это:

    Советы диетолога
    В: Я слышал, что существуют специальные тренировки сердечно-сосудистой системы, которые могут продлить жизнь. Правда ли это?
    О: Ваше сердце может работать определенное число сокращений. Все. Не тратьте их на упражнения. В конце-концов все изнашивается. Ускорение работы сердца не продлит Вашу жизнь. Это так же, как и сказать, что Ваша машина проездит дольше, если гонять ее на большой скорости. Хотите жить дольше? Пойдите, поспите.

    В: Должен ли я есть меньше мяса и больше фруктов с овощами?
    О: Давайте рассуждать логически. Что ест корова? Правильно, сено, траву, кукурузу, свеклу и т. д. И что это такое? Правильно, растения и овощи. Таким образом, говядина это ни что иное, как эффективный способ доставить в Ваш организм все эти растения. Хотите есть зерновые? Ешьте курицу. Свиное жаркое запросто даст Вам 100% то же самое, что и в рекомендованном дневном наборе овощей.

    В: Должен ли я уменьшить потребление алкоголя?
    О: Вовсе нет. Вино сделано из фруктов. Коньяк — это перегнанное вино, просто убрана вода из Вашего фруктового набора, чтобы остался только концентрат. Пиво сделано из зерен. Водка тоже. Наздоровье!

    В: Как просчитать соотношение моего тела к количеству жира?
    О: Очень просто. У Вас есть одно тело и один жир. Соотношение один к одному. Если у Вас два тела и один жир, то соотношение два к одному.

    В: Чем полезны регулярные упражнения?
    О: Не могу даже ничего придумать. Моя философия: не больно — значит хорошо.

    В: А жареная еда не вредна для организма?
    О: ВЫ МЕНЯ НЕ СЛУШАЕТЕ! Еда обычно готовится на растительном масле. Как Вам может помешать дополнительное количество растений?

    В: Поможет ли качание пресса избавиться от излишнего веса на боках?
    О: Нет. Когда Вы накачиваете мускулы, они становятся только больше. Вам стоит качать пресс, если вы хотите нарастить себе живот побольше.

    В: Вредно ли мне есть шоколад?
    О: С чего вдруг? Кофейные зерна — еще одно растение. Разве не приятно, когда вокруг вкусная еда?

    В: Поможет ли плавание улучшить мою фигуру?
    О: Если плавание хорошо для фигуры, объясните мне китов.

    В: Полезно ли держать свою фигуру в форме.
    О: В какой еще форме? «Шар» это тоже форма фигуры.
    Надеюсь, эти вопросы и ответы помогли Вам избавиться от некоторых заблуждений относительно еды и диет. И запомните, жизнь НЕ должна быть путешествием в гроб с намерением доставить себя туда в прекрасной, хорошо сохранившейся форме. Жизнь скорее интересна, если не утруждать себя условностями — пиво в одной руке, шоколад в другой, тело используется на полную катушку и в конце жизни Вам кричит: «НИХРЕНА СЕБЕ ПРОКАТИЛИСЬ С ВЕТЕРКОМ!!! «

Подскажите, в Великий пост жареный картофель на растительном масле без сливочного, является ли постным блюдом?

Подскажите, в Великий пост жареный картофель на растительном масле без сливочного, является ли постным блюдом?

  1. Да, это постное блюдо, но в Великий пост растительное масло только в субботу и воскресенье можно.
  2. ЛЕВ ТОЛСТОЙ ответил на Ваш вопрос притчей «Волк» :
    Был один мальчик. И он очень любил есть цыплят и очень боялся волков.
    И один раз этот мальчик лег спать и заснул. И во сне он увидал, что идет один по лесу за грибами и вдруг из кустов выскочил волк и бросился на мальчика.
    Мальчик испугался и закричал: «Ай, ай! Он меня съест! «
    Волк говорит: «Постой, я тебя не съем, а я с тобой поговорю».
    И стал волк говорить человечьим голосом.
    И говорит волк: «Ты боишься, что я тебя съем. А сам ты что же делаешь? Ты любишь цыплят? «
    «Люблю».
    «А зачем же ты их ешь? Ведь они, эти цыплята, такие же живые, как и ты. Каждое утро пойди посмотри, как их ловят, как повар несет их на кухню, как перерезают им горло, как их матка кудахчет о том, что цыплят у нее берут. Видел ты это? » говорит волк.
    Мальчик говорит: «Я не видел».
    «А не видел, так ты посмотри. А вот теперь я тебя съем. Ты такой же цыпленочек я тебя и съем».
    И волк бросился на мальчика, и мальчик испугался и закричал: «Ай, ай, ай! » Закричал и проснулся.
    И с тех пор мальчик перестал есть мясо не стал есть ни говядины, ни телятины, ни баранины, ни кур. (что без убийства — то постное)
  3. да.. но лучше готовить на пару.. так полезнее…
  4. Иисус сказал : » Не убий» , и он не дополнял , ,что согласно уголовному кодексу-не убий, или не убий человека, он сказал, коротко » НЕ УБИЙ» , не убий никого, ни человека, ни корову, ни собаку, ни курицу, ни криветку.. ни рыбу …ЕДА БЕЗ УБИЙСТВА, тоесть без греха -считаеться постной
  5. Безусловно, является!
  6. Да
  7. Да и все растительные масла можно употреблять (оливковое, подсолнечное и т. д.)
  8. Раз животных продуктов нет, то является
  9. да, растительное масло еще называют подсолнечным, а сокращенно постным от слова пост. И по этому на нм пища потная
  10. да
  11. картофель — 8-10 шт,
    соль,
    перец,
    растительное масло для жарки,
    зелень,
    чеснок — 1 долька
    Картофель вымыть и очистить.
    Очищенный картофель порезать кружочками или кубиками (каждую картофелину разрезать вдоль на 2 части и затем, каждую половинку порезать вдоль на 3-4 полоски, а затем поперек на 3-5 частей) .
    Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить порезанный картофель.
    Жарить, сначала, на сильном огне, затем, когда появится румяная корочка убавить огонь до среднего, посолить, поперчить и продолжать жарить без крышки.
    За 10 минут до готовности накрыть сковороду с картошкой крышкой, но огонь не убавлять и продолжать тушить на среднем огне до готовности.
    За 2-3 минуты до готовности добавить по желанию мелко порезанный чеснок и мелко порезанную зелень, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на 2-3 минуты.
  12. да, все продукты растительного происхождения можно, но не во всякий день масло растительное, и не во всякий день пища приготовленная на огне, кроме хлеба
    посмотрите календарь
    http://days.pravoslavie.ru/Days/20090219.htm

Можно ли во время Великого Поста употреблять морепродукты кальмары, мидии, каракатиц…?

Можно ли во время Великого Поста употреблять морепродукты кальмары, мидии, каракатиц…?

  1. В 2000 году на сайте http://www.pravoslavie.ru/answers/ была открыта рубрика «Вопросы священнику» с целью оказания помощи тем, кто не имеет возможности в личной беседе со священником разрешить недоуменные вопросы духовной жизни.

    Вопрос:
    Скажите, пожалуйста, можно ли в пост есть морепродукты: кальмары, креветки и подобное.
    Я понимаю, что пост — это не диета, и смысл поста заключается в воздержании и в хранении чистоты как телесной так и духовной. И все же, недавно из разговора с одним священником я поняла, что в пост можно есть безхордовых, то есть бескровные живые существа, к которым как раз относятся крабы, креветки и кальмары. Я всегда считала эти продукты лакомством и теперь не знаю, можно ли их есть в пост? Заранее благодарю за ответ.

    Отвечает иеромонах Иов (Гумеров) :

    Вы совершенно правы. Пост имеет духовные цели. Однако и телесное воздержание является определенной жертвой, которую мы приносим Богу. По учению святых отцов телесный пост добродетель средняя. Совершаться пост должен по силам. Он научает нас умеренности, умению владеть своими желаниями. Если упомянутая в Вашем письме пища, является для вас лакомством, то откажитесь от нее. И еще совет: если раньше Вы в пост эту пищу не вкушали, если уже годами у Вас сложился образ поста, то не отступайте от привычного. Иначе у Вас будет время от времени рождаться помысел, что ослабили подвиг.

    Если подходить к вопросу с точки зрения устава, то надо напомнить, что критерий постной пищи ясен растительная пища. Систематика относит кальмаров, креветок и проч. к животному царству. Рыба, которую устав дозволяет в праздники, считается полупостной пищей. Также и морепродукты (креветки и проч.) .

    В праздничные дни, которые совпадают с постом, пост становится менее строгим: в Лазареву субботу (11 апреля) можно икру, а на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и в Вербное воскресенье (12 апреля) — рыбу.

  2. Пост строгий — морепродукты есть нельзя. Только в Вербное воскресенье. Сходите в церковь и любой священник вам все расскажет.
  3. нельзя
  4. Когда болит зуб вы пойдте к сварщику или к стоматологу? Пойдите лучше в церковь и узнайте …
  5. Если пост строгий, то нельзя . Можно рыбу есть только на Вербное Воскресенье.
  6. однозначно- можно! Только очень осторожно!
  7. Можно, т. к. это рыбой не считается
  8. На Афоне допускают употребление морепродуктов по субботам и воскресеньям, но с учтом того, что с понедельника по пятницу у них сухоядение — т. е. трапеза один раз в день, без масла и пища неварная (фрукты и овощи) .
    А также каждый день, утром и вечером — службы, между службами работа в мастерских, садах и огородах (т. к. там самообеспечение).
  9. можно креветки мидии морской коктель
  10. для меня пост например заключается в том чтобы Земля отдхнула за это время и ве живое тоже, так что я не буду есть ничего живого, а уж по-церковному как не знаю….

Подкиньте рецептов, для замочки шашлыка, плиз!

Подкиньте рецептов, для замочки шашлыка, плиз!

  1. Для маринада: по 10 г моркови и лука, 3 г сельдерея, по 1 г корня петрушки и чеснока, несколько зерен тмина, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перцаи почек гвоздики, 100 мл сухого белого вина, 50 г 3% го уксуса, 25 г растительного масла.

    ————
    Растительное масло растереть с красным молотым перцем и подержать в нем мясо в эмалированной или глиняной посуде на холоде около часа.
    ————
    Баранину порезать на кубики по 2 3 см и положить в маринад из йогурта (кислого молока) , имбиря и соли на несколько часов.
    ———
    анис — 2 г. , лук репчатый — 40 г. , перец красный — 2 г. , уксус 3%-ный — 20 г.

  2. Тебеуже надавали кучу советов, как замариновать. .
    А я дам рецепт, который любой шашлык сделает вкусным
    Пока жаришь мясо, на мангал (где-нибудь скраешку) положи помидору (средних размеров) , также нанизанную на шампур, только нужно следить чтоб она туда не свалилась.. . Когда она будет готова (проверить просто, готовая она соскальзывает с шампура) выложи ее в мисочку, туда же немного кетчупа для остроты и мясо, накрываешь крышкой и ТРЯСЕШЬ! ПОЛУЧАЕТСЯ О-О-О-ОЧЕНЬ ВКУСНО!
    А соус, который останется после поедания мяса, можно потом просто есть, даже с хлебом, он с дымком, вкусный! Приятного апптетита!
  3. У меня маринад для шашлыка очень простой! Мясо перекладываю луком, посыпаю специями и выжымаю лимон, а перед жаркой солю, чтобы он был сочней…
  4. Ингредиенты:
    Курица (цыпленок-бройлер) 1,5-2 кг. ,
    майонез 200г. ,
    чеснок 3-4 зубчика,
    приправа карри (или готовая приправа для курицы) ,
    соль, перец черный молотый.
    Способ приготовления:
    Курицу (или куриное филе) вымыть, разрезать на крупные порционные куски.
    Чеснок натереть на мелкой терке.
    В майонез добавить чеснок, приправу и размешать.
    Каждый кусок курицы натереть солью, перцем и обмазать майонезом.
    Плотно уложить в кастрюлю, верх густенько намазать майонезом, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.

    Насадить на шампуры, чередуя по желанию с кольцами сырого лука, и жарить над углями, как обычный шашлык.

    Этот вариант хорош тем, что куриный шашлык более нежный и быстрее готовится. Мясо курицы гораздо легче усваивается.
    Ну и просто очень вкусно!

  5. все вышеперечисленное пробовала, но остановиласьна другом предлагаю просто как вариант
    1) мясо режу кусками примерно 5х5 см или даже чуть больше (если сильно мелко будет сухое. если крупно долго жарится)
    2) маринад беру кетчуп мешаю с майонезом пополам ( майонез размягчает мясо кетчуп придает красивый цвет) сыплю все специи которые под руку подходящие попадут соли немного т. к. майонез и кетчуп уже соленый лука чем больше тем лучше и зелень ( на полчаса достаточно но чем дольше простоит тем лучше)
    3) на шампур чередую лук, мясо помидор, мясо, лук и т. д.
    4) поливаю не водой когда уже на монгале а пивом и если есть березовые веточки минут на 5 кладу на мясо сверху аромат умопомрачительный будет у мяса
    5) к этому всему великолепию хорошо подходит салат Харавац,
    это баклажаны, болг. перец, помидоры, все на шампур и жарим затем в холодную воду резко шкурка обгоревшая слазиет, достаем мелко режем чуть чуть чеснока раст масла и зелень пермешиваем и вуаля
  6. На рынке у таджиков (узбеков,… ) покупаете приправу по вкусу острую или не очень. На 1 кг мяса 2-3 луковицы перекручиваете на мясорубке, вс перемешиваете и оставляете на несколько часов
  7. 1. Мелко натертый лук или даже луковый сок в сочетании с разными приправами может стать отличным маринадом.

    2. В Узбекистане для приготовления маринада часто используется минеральная вода. В этом случае нужно не жалеть различных пряностей. Иначе мясо получится пресноватым.

    3. На Востоке популярны маринады на основе кисломолочных продуктов. Особенно хорош маринад на основе кефира для приготовления шашлыков из мяса птицы. В качестве приправ можно использовать лимон, мяту, кинзу, перец, имбирь, карри.

    4. Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука и приправ так же прекрасно подойдет для приготовления шашлыка. Лимонный сок служит прекрасной альтернативой уксусу, им можно мариновать даже достаточно жесткое мясо.

    5. Оливковое масло первого отжима в сочетании с лимонным соком и травами также отлично замаринует мясо. Вкус в этом случае во многом зависит от выбора пряностей.

    6. Если нравится китайская кухня, то попробуйте замариновать мясо в смеси из соевого соуса, сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда.

    7. Рецепт из Греции замочите мясо в смеси гранатового сока и водки, в соотношении 4 : 1.

    8. Предлагается и такая смесь: сухое вино, тертые яблоки, сахарный песок, лук, соль, перец и немного растительного масла.

    9. На юге часто мясо маринуют в скисших фруктовых компотах.

    10. В Австралии баранину рекомендуют замачивать на 5 6 часов в крепком чае, после чего мясо нужно потыкать вилкой, промыть и замариновать мелко нарезанным луком.

    11. Многие маринуют мясо в майонезе, исходя из расчета 200 г майонеза на 1 кг мяса.

    12. Можно мариновать мясо в томатном соке, в который для остроты добавляется кетчуп.

    13. В качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.

    14. Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.

    15. Если есть такая возможность замаринуйте мясо в соке облепихи с добавлением различных пряностей.

    16. Некоторые наши соотечественники для маринада используют разбавленный водой соус «Чили».

    17. Естественно, отличный маринад получается из виноградного сока, лучше свежеотжатого.

    18. В Армении при приготовлении используют много лука, укропа, кинзы и гвоздики и добавляют сок. , цедру и мякоть одного лимона. Смесь заливают 1-2 ст. л. коньяка и 1 2 ст. л. виноградного уксуса.

    19. В некоторых рецептах мясо сначала вымачивается в чае, затем в лимоне или в майонезе. В общем приготовление маринада дело творческое.

    20. Можно мариновать мясо просто сухими смесями различных пряностей и трав.

    РЕКОМЕНДАЦИИ:

    Сколько времени мариновать мясо это зависит и от мяса, и от ваших вкусов. Специалисты обычно не рекомендуют увлекаться этим процессом и ограничиться несколькими часами. Однако, в ряде рецептов предлагается мариновать мясо в течение суток и даже более.

    Также нет четкой рекомендации солить маринад или нет. Опять-таки это дело вкуса. Но лучше не солить, т. к. соль в маринаде приводит к повышенному отделению из мяса сока, и как следствие — к снижению сочности готового шашлыка. Вообще, мясо всегда следует солить в последний момент.

    А вот рыбу всегда надо солить еще до начала приготовления, чтобы она не разваливалась.

    Общий совет таков: чем свежее и лучше исходный продукт, тем меньше требуется дополнительных специй.

  8. у меня наверно самый быстрый способ: побольше лука колечками, специй и залить все это майонезом, через полчаса—маринад готов. Мясо мягкое и готовое к употреблению.:))
  9. Не знаю….
  10. Шашлык классический

    Продукты: 1 кг баранины, 56 луковиц, 1 пучок зеленого лука, 34 помидора, 4 ст. л. соуса ткемали, барбарис сушеный на кончике ножа, 1 лимон, 20 г топленого бараньего сала, перец черный молотый, зелень, соль по вкусу.

    Корейку или заднюю ногу баранины нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, лимонный сок и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 23 часа поместить в холодное место для маринования.

    Куски мяса нанизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать их растопленным курдючным салом.

    Жарить шашлык на мангале над горячими углями без пламени 1015 минут, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожаривалось.

    На гарнир подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить зеленью и барбарисом.

    Шашлык из свинины с пивом

    Охлажденное не очень жирное мясо-свинину нарезать небольшими кусками одного размера. Сложить в эмалированную кастрюлю, перекладывая большим количеством лука, посолить и поперчить по вкусу, залить майонезом (примерно 250 мл на 2 кг мяса) , тщательно перемешать и поставить в холодное место на 2 часа для маринования.

    За 15 мин до приготовления шашлыков влить в кастрюлю 0,5 л светлого пива и все перемешать.

    Пока жарятся шашлыки, приготовьте соус: лук оставшийся в кастрюле обжарить до готовности, смешать с майонезом и кетчупом.

    Сложить готовые шашлыки в кастрюлю и оставить на 10 мин потомиться (шашлыки получаются мягкими и сочными) .

    Шашлык из осетрины

    Продукты: 1 кг осетрины, 1 ч. л. сливочного масла, 400 г помидоров, 150 г репчатого лука, 150 г зеленого лука, 2 лимона, перец и соль по вкусу.

    Рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезать на кусочки по 40 50 г. Перемешать рыбу с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью, нанизать на шампуры и жарить в течение 10 минут.

    На гарнир подать свежие помидоры (лучше обжаренные на костре) , репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, ломтики лимона.

    Шашлык из куриных окорочков

    Продукты: куриные окорочка 2 шт. , лимонный сок, томатный сок, или сухое вино 1 стакан, лук репчатый 2 шт. , соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная) , зелень чеснока по вкусу.

    Разрезать каждый окорочок на три части, замариновать (в лимонном соке, томатном соке, или в сухом вине по вкусу) . Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа.

    Нанизать замаринованные куски окорочков на шампуры, перемежая их с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Подать шашлыки на шампурах, обильно посыпав мелко нарезанными зелеными перьями чеснока.

    Соус ткемали

    Продукты: 100 г сушеных слив, чеснок, соль, перец, зелень петрушки или кинзы.

    Перебранные, промытые сушеные сливы кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она только покрывала их и варят. Отвар процеживают, сливы без косточек протирают через сито, разводят отваром до густоты сметаны, добавляют толченый чеснок, молотый перец, мелко нарезанную зелень, соль, стручковый перец, перемешивают, кипятят и охлаждают.

    Соус томатный

    Продукты: 1,5 кг помидоров, 300 г сливочного масла, 2 г молотого перца, соль по вкусу.

    Перебрать свежие помидоры, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде, нарезать на дольки, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить растопленным сливочным маслом, молотым перцем, солью.

  11. Очень просто — в водке попробуй замариновать. Много водки не надо — полстакана-стакан. Зато быстро маринуется и становится мягким. Ну и, естественно, специй побольше, соли совсем немного. Вуа-ля.
  12. Для того, чтобы мясо после тепловой обработки получилось сочным и нежным, а также для того, чтобы улучшить его вкус, рекомендуется прибегнуть к замачиванию.

    Замачивать можно любые виды мяса, птицу и субпродукты. Для этих целей лучше всего пользоваться эмалированной, глиняной или стеклянной посудой. Ни в коем случае нельзя замачивать мясо (а также готовить) в алюминиевой посуде, так как окиси алюминия вступают во взаимодействие с мясом и жидкостями, используемыми для замачивания, и портят вкусовые и пищевые качества мяса, а также способны изменить цвет продукта и привести к тяжелым заболеваниям.

    Для замачивания чаще всего используются кислые жидкости: лимонный и гранатовый соки, кислое молоко, простокваша, а также вино, свежее молоко или же просто вода (для охотничьих трофеев) . Они способны улучшить вкус и сделать нежным даже старое мясо.

    Молодую домашнюю птицу (особенно цыплят) рекомендуется замачивать в молоке или вине.

    Взрослую домашнюю птицу можно замачивать в вине и кислых соках (лимонном, гранатовом, алычовом) .

    Свинину рекомендуется замачивать в вине, кислых соках или простокваше.
    Баранину лучше всего замачивать в вине или кислых соках (лимонном, гранатовом, алычовом, из красной смородины) .

    Телятину можно замачивать в вине, кислых соках и простокваше.
    Охотничьи трофеи (кроме дичи) в обязательном порядке следует вымачивать в воде (можно с небольшим добавлением уксуса или лимонного сока) не менее 24 часов.

    Субпродукты следует вымачивать: печень в вине или молоке, почки, мозги и сердце в воде.
    Благодаря маринадам мясо становится сочным и нежным, а также более мягким, так как вещества, придающие ему жесткость, коллаген и эластин частично разрушаются. Поэтому время жарки маринованного мяса значительно сокращается

  13. мариную только на минеральной воде плюс специи. не забудьте положить мясо
  14. Прям слюнки тякут!
  15. Самый вкусный шашлык, какой доводилось пробовать, был замчен на 4 часа в маринаде из: стакан соевого соуса, столовая ложка меда, пряности, лук. Во рту тает!
  16. Режешь мясо, лука-побольше, соль, уксус-так что бы не сильно кислил, если есть приправки. И вс
  17. Да, рецептов куча. Я немножко попроще предложу. К мясу добавляем лук, базилик (лучше зелный, но если нет, можно сухой) , белый перец (если хотите, чтобы был привкус, как с добавлением уксуса) . Постоит вс это часа два — и готово. Уксус лучше не добавлять — мясо будет жстким. Попробуйте — не разочаруетесь!
  18. В пиве)) ) Серьезно. Оч вкусно.
  19. 1. Специи (соль, лука побольше, перец) Заливаешь либо: уксус, вино, ккефир, минералка с лимонным соком. Просто лимонный сок. Настаиваешь не менее 2- часов. И можно жарить

Начинается пост.Вопрос — можно ли есть российские сосиски-колбасы во время поста.

Начинается пост.Вопрос — можно ли есть российские сосиски-колбасы во время поста.

  1. Так как состав: Туалетная бумага, немного сои, перец, соль по-вкусу, то можно)))
  2. Можно — можно! В них вс равно мяса нет !
  3. Ниизяяя. В хороших колбасах всегда есть мясо.
  4. это же яд, отрава, это очень вредно…. пойдт только в качестве закуски где нибуть в подворотне, где вообще ГОСТ? Армянские проделки, осбенно в Москве!
  5. эту колбасу и не в пост есть нежелательно
  6. Чистая целлюлоза — конечно можно!
  7. Лучше их вообще не есть и когда пост кончится.
  8. даже в руки брать не надо)
  9. наверное м ожно т. к. мяса там почти нет
  10. Ты что!! ! их и так то есть опасно….)))))
  11. воздержись. что бы в них не было, но название скоромное.
  12. А вы сомневаетесь? Конечно можно. Там мяса с начала перестройки нет
  13. Питайтесь всем, чем хотите. вы же не монах.. . судя по тому, что вы заходите в интернет, то вы не ортодоксальный фанатик.. . прежде всего пост это не просто ограничение в еде — это осмысление всего того, что с вами и окружающим вокруг вас миром творится. А сосиски вы будете есть или абрикосы, ничего не изменит.
  14. нельзя это есть ни во время поста, ни в какое другое время
  15. мне кажеться что можно, в наших кроме бумаги и соевого белка, нет ни чего, а эти продукты в пост не возброняються
  16. Если судить по содержимому говяжьей колбасы, то корова-не животное, а растение почти))) А если серьезно-не надо!

А вот интересно, если хочется омлета, а молока нету в холодильнике, можно ли добавить вместо молока немного сметаны?

А вот интересно, если хочется омлета, а молока нету в холодильнике, можно ли добавить вместо молока немного сметаны?

  1. Будет ещ вкусне.
  2. можно, он со сметеной пышный становиться!!!!
  3. в школе вместо молока добьавляли просто воду-фу какая гадость..
  4. Омлет.
    3 яйца, кетчуп или томатный соус, майонез, шампиньоны (замороженные, свежие, можно вешенки или любые другие грибы по сезону) , грудка куриная гриль, приправы по вкусу.

    Обжарить грибы до готовности, когда почти готовы, добавить курочку. Пока все жарится делается смесь из яиц, майонеза, кетчупа и приправ (молоко и вода не добавляются) . Составляющие размешиваются до абсолютно однородной консистенции, и ею заливается курочка и грибы. Далее жарить до готовности. Еще одна модификация: тоже самое, но без грибов, зато с помидором, беконом либо в/к колбасой.

  5. можно, только ее теплой водой разбавить до косистенции молока
  6. Конечно, можно.
  7. Сметана — кисломолочный продукт, а молоко — нет))))
  8. Омлет мое любимое блюдо. Хорошо приготовить омлет достигается тренировкой и желанием приготовить омлет, а не блин с мукой. Кстати, мне больше нравится омлет, взбитый со сметаной. Предлагаю мои советы и парочку рецептов.

    Настоящий натуральный омлет делается для каждого человека отдельно и состоит из 2 яиц, 1 ст. ложки молока, сливок, сметаны или воды (в некоторых рецептах вина) и соли по вкусу. Яйца должны быть свежими, взбивать их нельзя слишком сильно и слишком долго, иначе омлет не будет нежным. Жарить нужно на сковороде диаметром не более 20 см на небольшом количестве сливочного масла на умеренном огне, прикрыв крышкой, и потряхивать сковородкой. Омлет должен получиться поджаристым снизу и влажным сверху. На него кладут заранее приготовленную начинку и лопаткой либо складывают вдвое, либо заворачивают на середину два края. Выкладывать на теплую тарелку.
    Омлеты бывают с соленой и сладкой начинкой.

    Омлет Мехико

    2 яйца, по 30 г сливочного масла, шампиньонов и красного сладкого перца, 40 г помидоров, 30 мл томатного соуса.
    Нарежьте ломтиками и пассеруйте на сливочном масле шампиньоны. Испеките перец, очистите его, нарежьте соломкой и тоже пассеруйте на масле. Очистите от кожицы и семян помидоры, мелко нарежьте и поджарьте на масле. Все смешайте и приправьте по вкусу. Взбейте яйца с 1 ст. ложкой воды или молока, посолите и пожарьте омлет, выложите на него начинку и заверните. Полейте томатным соусом.

    Омлет а-ля Россини

    На 1 натуральный омлет — по 60 г шампиньонов и куриной печенки, 20 г сыра.
    Грибы и печенку помыть, нарезать некрупными ломтиками, поджарить, посолить, поперчить. Пожарить омлет, положить начинку, завернуть края. Жароупорную тарелку смазать жиром, положить омлет, посыпать тертым сыром и слегка запечь.

    Омлет «Виктория»

    На 1 омлет — 1-2 ломтика ветчины, 1-2 ст. лож. консервированного горошка, 1 ст. ложка зелени петрушки.
    Пожарить основной омлет, на середину выложить нарезанную соломкой ветчину, посыпать горошком и петрушкой, поперчить и завернуть лопаткой края.

    Омлет Целестина

    1 натуральный омлет, абрикосовый джем, сахарная пудра.
    Пожарьте омлет, намажьте джемом, сложите вдвое и посыпьте сахарной пудрой. Раскалите шампур для шашлыков докрасна, на поверхности сложенного омлета припеките любой узор, например, решетку или полоски.

  9. А я всегда делаю со сметаной!
  10. да.

люди! как приготовить вкусный шоколадный пудинг?

люди! как приготовить вкусный шоколадный пудинг?

  1. Шоколадный пудинг :
    Состав: 3 ст ложки какао, 1-2 ст ложки сливок, 60 г
    сахара, 1/8 л молока, 125 г мелких тертых панировочных
    сухарей, 50 г сливочного масло, 2 яйца, 1 ст. Ложка
    коньяка, 2 ст. Ложки тертого миндаля, 1/2 ч. Ложки соды,
    60 г муки.
    Приготовление: Какао смешать с панировочными
    сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в
    течение 10 минут. Масло смешать с сахаром и хорошо
    растереть, добавить желток, муку и соду, а затем
    панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить
    белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто
    поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в
    течение 1 ч. В горячем виде подать с ванильным соусом.
  2. Шоколадный пудинг с цельным апельсином — шесть/восемь порций

    85 г сливочного масла
    55 г темного шоколада
    170 г блинной муки
    55 г какао
    170 г мелкого сахарного песка
    2 яйца
    2 столовые ложки молока

    ДЛЯ НАЧИНКИ

    1 апельсин, лучше с тонкой кожурой
    85 г сливочного масла
    85 г мелкого сахарного песка

    Доведите до кипения воду в кастрюле (эта кастрюля вам понадобится позже для приготовления пудинга на пару) , и поместите в нее цельный апельсин. Оставьте его кипеть в закрытой кастрюле на 10 минут.

    В это время смажьте маслом 1.3 литровую миску для пудинга. Растопите масло с шоколадом в отдельной посуде, поставленной в кипящую воду. Отдельно соедините муку и какао, добавьте расплавленный шоколад с маслом, сахар, яйца и молоко. Хорошо перемешайте. Вылейте примерно две трети полученной смеси в миску для пудинга, обозначив небольшую выемку посерединке.

    К этому моменту, ваш апельсин, наверное, уже завершил свое 10 минутное плавание, и его кожица стала мягкой. Аккуратно вытащите его из воды. Проколите вилкой или зубочисткой со всех сторон и положите в центр пудинга. Вы можете (аккуратно, он еще горячий! ) порезать апельсин на дольки, если хотите удалить косточки и избавиться от некоторых перепонок, а затем снова сложить его вместе (при сервировке, это вам поможет) , я, правда, обычно беру самоотвод от всех этих излишних хлопот. Разделите сливочное масло на кусочки, и смажьте ими фрукт, добавив сахар. Затем залейте сверху оставшейся смесью для пудинга. Накройте жаропрочной бумагой, потом фольгой и поставьте миску в кастрюлю с кипящей водой (вода должна доходить до половины от высоты пудинговой емкости) . Варите на пару в течение двух часов. Не забудьте, воду надо периодически доливать. Переверните пудинг на сервировочную тарелку и подавайте со сладким кремом или сливками.

  3. Как его ВООБЩЕ готовить…. вот в чм вопрос… а ты ещ говоришь ВКУСНЫЙ…
  4. Ингредиенты:
    На 6 персон:
    50 г сливочного масла
    5 яиц
    100 г сахара
    100 г не горького шоколада
    120 г миндаля
    масло для формы

    Способ приготовления Энергетическая ценность одной порции (без сливок) 1745 кдж/415 ккал
    Отделить белок от желтка. Смешать желток с сахаром и добавить масло до получения крема. Крем должен медленно отделяться от ложки. Растопить шоколад на слабом пламени. Смешать его с кремом и крошками миндаля, добавив 1-2 ст. л. хлебных крошек или панировочных сухарей. Взбить белок и понемногу добавить его в массу. Смазать форму для пудинга маслом, наполнить массой, прикрыть крышкой и поставить в кипящую воду на 2/3 ее высоты. Готовить на водяной бане 50 минут. Подавать пудинг горячим. К пудингу можно подать взбитые сливки с ванилином.

  5. Этот десерт можно подавать в двух видах: горячем и холодном.

    Итак для приготовления шоколадного пудинга нам потребуется:
    4 желтка
    1 стакан сахара (или по вкусу)
    70 гр шоколада
    1,5 л молока

    Способ приготовления
    1. В миске взбейте желтки с сахаром в течение 5 минут, до образования однородной массы.
    2. В кастрюле закипятите молоко на среднем огне.
    3. Когда молоко начнет кипеть, добавьте смесь яичного желтка с сахаром в молоко и перемешайте. Варите в течение 5-10 минут, периодически помешивая.
    4. После этого добавьте шоколад в смесь и варите до тех пор пока шоколад не растает.
    5. Шоколадный пудинг готов, и вы можете подавать его на стол, в горячем или холодном виде

Как приготовить болгарский соус? Ну просто очень надо.

Как приготовить болгарский соус? Ну просто очень надо.

  1. Болгарский соус

    — майонез Calve — 350г
    — сельдерей (вареный мелко нарубленный) — 150г
    — томат-пюре — 100г.

    Все компоненты перемешать до получения густого соуса. Подавать к мясным и рыбным блюдам.

  2. Истолочь чеснок, добавить соль, уксус, растительное масло по вкусу, размять. Подавать к горячему отварному картофелю, обильно посыпанному рубленой петрушкой

  3. Кетчуп болгарский
    =Помидоры = 1 кг
    =Чеснок 5 зубчиков
    =Сладкий перец — 500 г
    =Растит. масло — 50 мл
    =Зелень петрушки и укропа по вкусу
    =Черный молотый перец по вкусу
    =Лавровый лист -2-3 шт
    =Соль по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Помидоры помыть, ошпарить кипятком, снять кожицу и протереть сквозь сито.
    2. Чеснок очистить и истолочь.
    3.Перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать маленькими кусочками.
    4. Подготовленные перец, чеснок положить в томатную массу, добавить соль, растительное масло, Лавровый лист, черный молотый перец.
    5.Полученную смесь довести до кипения и варить на медленном огне в течении часа, периодически помешивая.
    6. Зелень измельчить, всыпать в уваренную смесь, снова довести до кипения, разлить в бутылки и плотно закрыть их крышками.
    7. Хранить готовый кетчуп а холодном месте.
  4. Для рецепта Вам потребуются:
    — майонез Calve — 350г
    — сельдерей (вареный мелко нарубленный) — 150г
    — томат-пюре — 100г.

    Все компоненты перемешать до получения густого соуса. Подавать к мясным и рыбным блюдам.

Как приготовить пампушки?

Как приготовить пампушки?

  1. пампушки с чесноком: тесто дрожжевое-500гр, чеснок-50гр, масло растительное-50гр, вода-200гр, соль-10гр. Из теста сформируйте булочки и испеките, для соуса: чеснок разотрите с солью, постепенно добавляя масло и холодную кипяченую воду. За 10-15мин до подачи пампушки смочите в соусе. Приятного аппетита!!!
  2. Смотря что Вы называете пампушками…:)))
  3. Ингредиенты:
    Мука 3 стакана,
    1 стакан воды,
    дрожжи 10-15г. ,
    1 ст. л. растительного масла,
    1 ст. л. сахара,
    1 ч. л. соли.
    Для смазывания: 1 яйцо,
    масло растительное.

    Способ приготовления:
    Дрожжи развести в стакане теплой воды.
    В кастрюлю вылить воду с дрожжами, добавить сахар, соль, влить ложку масла, всыпать муку и вымешать дрожжевое безопарное тесто.
    Дать ему хорошо подняться, осадить веселкой (деревянной лопаткой, если нет, то ложкой 🙁 ) и дать подняться еще раз.
    На противень налить растительное масло. Макнув ладони в масло, отрывать небольшие куски теста и формировать из него шарики (с грецкий орех) .
    Под одну сторону противня подложить сложенную салфетку (угол полотенца и т. д.) , чтобы создать небольшой наклончик. Масло стечет на одну сторону.
    Пампушки макать в масло и укладывать плотненько прижимая друг к другу.

    Поставить на расстойку на 30-40 минут, накрыв полотенцем.
    Верх пампушек смазать разболтанным яйцом.

    Печь в горячей духовке 20-25 минут.
    Готовые пампушки аккуратно вынимать, разламывая по линиям соединения.

    Пампушки подать к наваристому украинскому борщу, обмакнув их верхнюю румяную часть в чесночный соус.

  4. зайдите на сайт поваренок. ру
  5. «Пампушки для борща» 50гр. прессованных дрожжей, 0,5литров воды, 1ст. лож. соли, 1ст. лож. сахара, 1ст. лож. растительного масла, мука- замешиваем тесто, как на пирожки и даем постоять30-40мин. Из теста делаем жгутики ( колбаски) , и режим небольшими кусочками 1,5-2СМ. , придавливаем их рукой и даем подняться. Жарим на сковороде, на рафинированном масле с обеих сторон. Готовые пампушки обильно обмакиваем в раствор: кипяченая теплая вода 1стакан, 2 щепотки соли, 2-3 зубчика чеснока- выдавить, все перемешать. Сложить в посуду и накрыть крышкой!! ! приятного аппетита!! !
    Пампушки украинские.
    Приготавливаем обычное дрожжевое тесто. Из дрожжевого теста формуют шарики весом по 30 г, укладывают их на смазанный маслом противень и оставляют для расстойки. Затем изделия смазывают яйцом и выпекают 7-8 мин. При подаче пампушки поливают соусом; для его приготовления чеснок растирают с солью, соединяют с растительным маслом и холодной кипячнной водой.